Варенье из одуванчиков, шоколадный сыр и фруктовые букеты: в Запорожье прошёл V Всеукраинский фестиваль консервации

Представить свою продукцию, приготовленную по авторским рецептам, запорожцам и гостям города приехали около восьмидесяти фермеров из разных уголков Украины. Проведение фестиваля стало возможным благодаря грантовой поддержке конкурса «Мы – это город».

В этом году кроме традиционной сладкой и соленой консервации на фестивале представили крафтовый сыр, домашний хлеб, острые соусы, пастилу и цукаты. Новинкой этого года стали медовые муссы, душистые масла, специи и приправы, мясные изделия. Вся продукция – домашнего изготовления.

По словам президента Всеукраинского фестиваля консервации Натальи Бабенко, мероприятие популяризирует культуру и традиции разных народов:

Фестиваль консервації – це родинні цінності, традиції народів – українського та інших, які проживають  тут. Наприклад, у нас є армянська консервація. Це  до того ж –  мистецтво, бо кожна баночка оформена по-особливому, з любов’ю. А ще консервація – як туристичний бренд. Цього року до нас приїдуть екскурсії, які спеціально планувалися під наш фестиваль. І зацікавлені наші екскурсоводи, щоб співпрацювати з нашими виробниками, то це може бути один із напрямків такого запорізького туризму.

Кроме популяризации украинских народных традиций, цель праздника – социальная: сбор консервации на благотворительные нужды. Так, за прошедшие годы благодаря участникам фестиваля удалось передать 5 тонн консервации украинским воинам, в интернаты и детские дома.

Меню